Vastustuskykyä ruuasta

Hyvinvoiva sielu viihtyy terveessä elimistössä. Terveenä kehomme pysyy, kun sillä on vastustuskykyä viruksia ja bakteereja sekä elimistön omassa toiminnassa syntyviä haitta-aineita vastaan. Vastustuskyvyn ylläpitäminen on yksi ruuan ja syömisen perustehtävistä. Mitä sitten vastustuskyky solutasolla tarkoittaa ja millaisia ruokia meidän kannattaisi syödä?